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夏材秋食，廣州和上海餐博會(huì)帶您拓展餐飲新賽道

時(shí)間：2022-08-16

在疫情防控常態(tài)化的大背景下，各地餐飲企業(yè)也當(dāng)不斷探尋新的發(fā)展路徑。前段時(shí)間，餐飲企業(yè)積極開(kāi)展線上外賣、線下外擺、出售預(yù)制菜、社群團(tuán)購(gòu)等業(yè)務(wù)，通過(guò)賣盒飯、支攤外擺、開(kāi)直播等方式積極自救，尋找新的營(yíng)收點(diǎn)。一些企業(yè)推出全新菜單時(shí)段，開(kāi)啟“夜間模式”，打造全新平臺(tái)擴(kuò)展用餐時(shí)段與場(chǎng)景，以新的消費(fèi)模式助力消費(fèi)復(fù)蘇。還有的企業(yè)則創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，推出特殊節(jié)日限定、“套餐+玩具”“套餐+周邊”等模式吸引消費(fèi)者。此外，還有一些企業(yè)嘗試無(wú)人餐車經(jīng)營(yíng)，推行無(wú)接觸配送、無(wú)接觸消費(fèi)等新模式。疫情下的生存策略也催熱了“預(yù)制菜”賽道，一些企業(yè)大力發(fā)展本地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，進(jìn)而拓展國(guó)際市場(chǎng)。

2022年秋天，北上廣的這三場(chǎng)餐博會(huì)更穩(wěn)‘檔’！在2021年成功舉辦的基礎(chǔ)上，今年展會(huì)規(guī)模、參展商家數(shù)量以及參會(huì)觀眾數(shù)量再創(chuàng)新高！時(shí)間和地點(diǎn)確定不變了，展會(huì)質(zhì)量才有保障，參展效果有保證，觀眾、采購(gòu)商爆棚！

2022第13屆廣州國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)，將于9月3日~5日在中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)館B區(qū)盛大開(kāi)幕！由廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)與廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦。得到中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、四川省火鍋協(xié)會(huì)的大力支持！覆蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈——酒店餐飲業(yè)一站式采購(gòu)解決方案。

聚力打造2022華南餐飲業(yè)年度盛會(huì)，共同開(kāi)拓中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)藍(lán)海，為全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁新動(dòng)能！為不同業(yè)態(tài)餐企創(chuàng)造更新更多的解決方案和產(chǎn)品展示，在萬(wàn)億級(jí)餐飲市場(chǎng)體量中帶給企業(yè)各種合作機(jī)遇！

匯集1500家參展商：蒸燴煮、花果山、何氏水產(chǎn)、勇記、天農(nóng)、品臻、潤(rùn)豐、牛玩家、勁恒、鰻魚皇后、真牛館、法尚、智多福、味尚鮮、雅道、海魂水產(chǎn)、珠海一品、翠宏、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、美廚寶、華棟調(diào)味料、昭和洗碗機(jī)、北大荒、奧昆、民福記、尚好菜、聯(lián)合水產(chǎn)、鮑之源、島之原、圣恩、聚慧、新雅軒、成都天味、美味源、泰鮮、安采、牛公館、浩洋、富邦、更加好、盛洋、藍(lán)蝦、海那邊、驚石、豆黃金、老壇子、新天力、賽卓、益海嘉里、滋楊味、仲景等。60000平米展覽面積，12000種精選展品，30場(chǎng)聚焦垂直論壇和賽事，80000人的專業(yè)觀眾再聚羊城！

2021年上海餐博會(huì)已經(jīng)成功舉辦，同時(shí)間，同地點(diǎn)，2022第十三屆中國(guó)（上海）國(guó)際餐飲食材博覽會(huì)，將在9月23日~25日盛大舉辦。

太太樂(lè)、九曳供應(yīng)鏈、上海萬(wàn)潤(rùn)國(guó)際、謙誠(chéng)、正大食品、驚石農(nóng)業(yè)、江蘇裕灌、廣東珠江橋、深圳賽卓、上海養(yǎng)吉、江南飲食、西克制冷、青海老面坊、糧浩食品、仲景、酒總集團(tuán)、長(zhǎng)膳智能、九陽(yáng)、更加好、雅泰隆、立華牧業(yè)、巴奴毛肚、千味央廚、金佃園、中糧萬(wàn)威客、富谷集團(tuán)、安井、三全、仟味、小草人、心演、鑫攀、華英、方鮮、宜家、海通食品、長(zhǎng)興島漁港、億福源、食珍坊、金忠、金榮泰、憶霖、暢享、圣恩、蜀海、泰祥、東騰食品、康糧食品、巴鼎紅、鑫攀食品、大品家、玖芳、綠客門、八界、旭日蛋品、良基、光明食品、杭州永創(chuàng)智能、碧海仙山、愛(ài)焙樂(lè)、大連蓋世、華歐淀粉、藍(lán)威斯頓、好侍食品等，“好食材·聚申城”，推動(dòng)全球食材、餐飲文化交流，讓餐飲美食走向全國(guó)、走向世界。

匯聚肉類食材、水產(chǎn)海鮮、預(yù)制菜品、火鍋食材用品設(shè)備、燒烤食材設(shè)備、智能烹飪?cè)O(shè)備及餐廚用品、調(diào)味品、餐料、素食、面食、中餐標(biāo)準(zhǔn)化、生鮮冷鏈設(shè)備、智慧餐飲、飲品、餐飲設(shè)計(jì)、機(jī)械設(shè)備、食材檢測(cè)儀器等優(yōu)質(zhì)品牌，為大家?guī)?lái)一場(chǎng)饕餮盛宴！

疫情未來(lái)總要恢復(fù)正常的。按照每年10%的增速，五到八年以后，中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模大概是六到八萬(wàn)億元。而食材供應(yīng)鏈占整個(gè)市場(chǎng)35%左右，約有兩萬(wàn)億的市場(chǎng)規(guī)模。

那么，食材供應(yīng)鏈創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)在哪里？在于根據(jù)餐館需求，研發(fā)與之相匹配的半成品食材。通過(guò)研發(fā)創(chuàng)新，把非標(biāo)的東西做成標(biāo)準(zhǔn)品，實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)。

食材半成品能幫助餐館降低成本，提高效率，并且餐館可以通過(guò)推出新品吸引、留住客戶。這個(gè)創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)大概有3000億的市場(chǎng)空間。

餐飲采購(gòu)約占餐飲本錢的三分之一，是餐飲進(jìn)行食品加工前的第一道關(guān)卡。所以說(shuō)，餐飲成敗的三分之一來(lái)自采購(gòu)，2022中國(guó)餐飲食材博覽會(huì)，在廣州、上海的兩場(chǎng)餐博會(huì)為南方地區(qū)商家解決了這個(gè)問(wèn)題。

對(duì)于北方地區(qū)的客戶，2022第12屆北京國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)——推動(dòng)餐飲業(yè)持續(xù)繁榮發(fā)展，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，在10月26日~28日的中國(guó)國(guó)際展覽中心新館，以數(shù)字化新會(huì)展+食材，助力食材行業(yè)駛?cè)敫吒斓馁惖溃?/div>

2022中國(guó)餐飲食材博覽會(huì)將獲客前置到營(yíng)銷端，行業(yè)展前線上火爆預(yù)定。上海展窯展覽服務(wù)有限公司的大數(shù)據(jù)匹配，渠道分發(fā)，實(shí)現(xiàn)100%爆品預(yù)約。覆蓋食材上下游全產(chǎn)業(yè)鏈，為食材市場(chǎng)帶來(lái)一波訂貨高潮！

(好展會(huì)網(wǎng) 食品產(chǎn)業(yè)專題 )

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